Susino, albero da frutto

Il Susino (Prunus) è un albero da frutto originario dell’Europa, dell’America e dell’Asia ed appartenente alla famiglia delle Rosacee. Si tratta di una pianta caratterizzata da foglie ovali o lanceolate di colore verde chiaro o verde scuro, a seconda della specie. I fiori sono di colore bianco e fanno la propria comparsa nel corso della stagione primaverile. La bellezza della fioritura fa sì che il Susino si adatti anche alla coltivazione come albero ornamentale.

I frutti del Susino sono di forma tondeggiante, di colore giallo, verde, rosso o violetto, caratterizzata da una buccia lucida e dalla presenza di un nocciolo solitamente ovale. I frutti vengono utilizzati sia freschi che cotti, nella preparazione di confetture e marmellate. Le susine possono anche essere essiccate, per poi essere utilizzate come lassativo. La coltivazione del Susino è abbastanza semplice e non richiede accorgimenti particolari.

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