Pruina

Pruina

Con il termine pruina si indica una sostanza cerosa secreta dall’epidermide di alcuni frutti e foglie. La pruina ha il compito di proteggere queste strutture vegetali dai raggi del sole e dalle piogge e, allo stesso tempo, di impedirne la disidratazione. Tale sostanza conferisce al frutto o alle foglie che ne sono ricoperte un aspetto biancastro, farinoso, ed è rinvenibile soprattutto sugli acini di uva, sulle susine e sulle prugne (dalle quali prende il nome); tuttavia è possibile vederla anche sui cocomeri e su alcune Graminaceae, come il sorgo, e piante grasse. Si dice pruinoso un frutto ricoperto da pruina.